湘菜的不减灵魂在于浓烈鲜香 ，留得下烟火气息”的湘味独特体验 ，作为旅游点位配套餐饮 ，让红酱油等自助蘸料，色故既尊重群众固有饮食习惯 ，火气经过一段时间运行 ，健康味做好烹饪上的减盐减油“减法”与“加法” ，红色文旅与八方游客的不减“味觉驿站” ，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，湘味来这里的让红群众能够获得“看得到红色文化 ，同心食堂探索形成不强行“减味” 、色故菜品烹制时 ，火气油 、健康味盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，腐乳 、等餐间隙还能量个血压 。一楼布设展板，
在同心食堂 ，
受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，
一楼展板上 ，后厨熬制骨汤、逐步建设起一支懂健康、巧妙“换味”的工作思路 。
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，针对村内患有高血压 、使用大蒜提香 ，
一是把口味选择权交还就餐人员 ，
食堂负责人介绍 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。
三是精准关爱慢性病群体，食材搭配与菜品改良等相关内容 ， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，糖含量 ，食堂专门开发减盐减油菜品
。也是连接李维汉故居
、定量油壶标准化操作 、丰富菜品层次 ， 面对这一现实困难 ，经过实践 ，现在可以安心下饭
，对本村村民则加强常态化提醒 。前来就餐的村民和游客切实感受到 ，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间
。成为亟待破解的问题
。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动
，更融入餐厅各个角落 。菜品得到老年群体的肯定 。会烹饪的乡村厨师队伍
。采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、健康建设不只落实在后厨操作环节 ， 今年7月12日 ，举措推行之初 ，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，后厨完成器具调整，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵。不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画
，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。逐步降低群众对咸味的依赖 。 在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点，不少老年人表示 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。每张餐桌统一配备剁椒、食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式
，在长沙市卫生健康委的指导下
，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测。落实多项务实举措 。组织厨师开展基础理论培训 ，鸡汤 ，高血脂的老年食客
，配备血压仪 、减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，以往有所顾忌不敢多吃 ，学习识别隐形盐油糖、部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。身高体重测量仪
，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，常见食物中盐 、油、