准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋改成中火，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包然后将蛋翻面 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微
菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包醋2汤匙、待彻底凝固时 ，盛出切大块；
2 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、另起锅加入少许油，淋入少许醋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、烧热后打入鸡蛋，蒜苗切段 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，