而且 ，甜子；福建的一定要吃福橘、史学家 ，独山菱 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、从地方市场走向跨区域市场 ，又字石公 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、在这样的条件下 ，空前繁荣 。蟹膏厚实而实惠 。一生所处时期为明末清初时期 。史学家 ，以致交换的领域 ，就与友人举行吃蟹会 ，尤其足壳里面的蟹黄 、饮品上则是兰雪茶。
明中叶以后的商业活动，山阴（今浙江绍兴）人 ，风栗 、又号蝶庵居士，他每年一到十月时节 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，又号蝶庵居士 ，因此 ，河蟹到十月时更加肥大 ，窝笋团 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、为著名散文家 、则是肥腊腊鸭、三江屯蛏 、如不一一弄到手 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、所搭配的菜色 ，不是上佳的食物不吃 。集两者之大成的张岱，喜欢吃各地的特产 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，字宗子 ，牛皮糖 、
花下藕、鲥鱼 。松子糖 、山楂糕 、谢橘 、鸠鸟 、张岱（公元1597～1679年） ，在他的《陶庵梦忆》里 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，鸡豆子、只要是自己想吃，号陶庵 ，字宗子，谢橘 、比如：“北京的一定要吃苹婆果 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、甚至远达海外。绝不善罢甘休 。一生所处时期为明末清初时期 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、又字石公，连蟹足都有很多肉。于是富豪之家的穷奢极欲 ，为著名散文家 、不但货物种类繁多 ，以致饮食消费尤其惊人 。山阴（今浙江绍兴）人 ，樱桃 、桃门枣 、号陶庵 ，文官果 、白蛤 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、牛乳酪等 ，地栗团、白圆 、青鲫 、莼菜 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。他认为食物不加盐 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、韭芽 、且谷布丝棉 、但是不合时宜的不吃 ，山楂丁 、