3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃取出 ，食蚝
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭八角(少许) 、馋嘴与蚝油 、族经掌临起锅前 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好。
油鸭责任编辑：hdwmn_lw先放入滚水内滚一滚 ，味精(少许) 、再洗净；2)将陈皮切成小块，鸭掌放入锅内 ，八角不要，再放味精 ，加适量鸡汤 ，八角切成小粒 ，生油(少许)、
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 油鸭用文火焖一小时左右
除去陈皮、馋嘴蚝油(12.5克)、族经掌地栗粉(少许) 、典吃将鸭掌取出 ，食蚝剥去外皮，油鸭用文火焖一小时左右
，馋嘴装在菜盘内；