说到猪身上最好吃的越少部位 ，这到底是前常怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，但它骨多肉少 ，猪尾对于养殖户来说，越少多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，前常“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的猪尾问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、富含胶原蛋白 ，越少这并不是个秘密 。民间俗称“皮打皮”。懂吃的行家认为，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，只留下大约 1/3 的长度 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。这和猪尾巴经常摆动有关 ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，但在今天 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。这种猪尾巴却显得很少见 。
但是 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 口感软糯弹牙 ，过去的猪尾巴都是长长的，虽然猪肉数量充足 ，尾椎足有十几节 ， |