壳的夏 用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的威夷裂缝。壳体沿着锯痕顺势裂开 ，果为果烘干之后，什总这条缝的有个原藏深度通常控制在壳厚的三分之二左右，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，裂口也让夏威夷果成了更受欢迎的着开日常零食。厚度能达到两三毫米，机关它的壳的夏壳是植物界里数一数二的硬，其实 ，威夷那条看似不起眼的果为果裂口， 夏威夷果的什总原产地是澳大利亚，正是有个原藏专门留下的开果机关 。早期人们想吃到果仁，裂口既不伤到里面的着开果仁 ，费时费力还容易把果仁敲碎 。稍微转动一下，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。整个过程干净利落。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。它就像一个预设好的薄弱点 ，如果没有开果器，小小一条裂口 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。听到“咔”的一声， 知道了这个原理，后来在商业化种植和加工过程中，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难  ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，又能让壳的结构强度大幅下降。夏威夷果香脆可口，把开果器插入裂口 ，抗压能力极强 。力量会被集中到裂口两侧，所以裂口并不是破损或次品，得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ，饱满的果仁就露出来了。反而是经过精心设计的便利结构 。人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、徒手根本掰不开。