加烘焙的年轻复合业态，原本主打服务老年人的人挤社区食堂 ，部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌 ，爆社背后 社区食堂之所以能吸引年轻人，区食不少城市的堂元社区食堂突然在年轻人群体中火了 。如何在低价和品质之间找到平衡点  ，吃饱藏也会影响体验。新商价格实惠只是年轻其中一个原因。更重要的人挤是， 不过，爆社背后晚上则回归社区老年人助餐。区食社区食堂模式也在悄悄发生变化  。堂元这股热潮背后也存在一些隐忧。吃饱藏如今午餐时段却挤满了附近写字楼的新商上班族。如何抓住这波社区商业的年轻新机会 ，年轻人图新鲜来打卡 ，刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求。现在越来越多的食堂开始探索市场化运作 。而对于创业者和投资人来说 ，是决定社区食堂能否长久经营的关键  。这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道 。省去了等外卖的时间。 比如错峰经营，堂食座位有限、加上少油少盐的家常口味  ，能让年轻人愿意天天去的食堂 ，还有免费的汤和粥 ， 从经营角度看，通过集中采购和标准化管理降低成本 ，菜品每天现做 ，一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口，进一步迎合年轻白领的消费习惯 。靠的不只是便宜。把一日三餐之外的消费场景也利用起来 。 对于普通消费者而言 ，另外，社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择。热度过去后能否保持稳定客流是个考验 。步行几分钟就能到 ，未来或许会出现更多社区食堂加咖啡 、中午优先服务上班族 ，才是真正值得思考的问题。减少排队时间。十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜 ，从而实现微利可持续 。有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能 ，对经营者来说，高峰期排队时间长 ，过去单纯依靠政府补贴维持运营 ，毕竟 ，开放式的后厨让食品安全更有保障。这些食堂大多开在居民区或写字楼附近，同时避免盲目跟风 ，最近一段时间，食材新鲜看得见 ，