3 、食油盘子底层刷上一层油 。泼扯这样就会越扯越长 。南方女也能玩
8、转陕姜末1汤匙、西经辣椒粉码在面上 。典面蒜、食油搅散煮至断生（大约2到3分钟），泼扯
5 、南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、转陕葱 、西经蒜末2汤匙 、
11 、生抽 、捞出盛在碗内 。
13 、
材料 ：面粉300g 、
2 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
10、姜分别切末 ，
14 、
加入面粉 ，4 、锅下水烧开 ，面团上刷一层油 ，
7、陈醋调配好 ，葱 、醒好的面团搓成长条状 。
6 、两手揪住面的两端将面扯长，
16 、用擀面杖在中间横压一下。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，饧好面团擀成长条状 ，揉成光滑面团 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，大约一个30克 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
12 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，辣椒粉备好。生抽3汤匙 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。下入扯好的面条 。水161g 、切好的剂子搓成圆筒状，拌匀即可 。
9 、7分钟） 。
15 、锅中油烧热至7到8成热时 ，把剂子码放在盘子上 ，