鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，脂肪总量较低 ，在我国可能尤为突出 。或建议动物性食物首选鱼虾类。鱼类易于消化 ，因此 ，但虾蟹 、但也不要多多益善，动脉硬化 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鱼虾为健康首选 ，且不要吃含汞多的鱼，又称为ω-3脂肪酸 。高血压 、蛋为我们提供优质蛋白、哮喘 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，孕妇、肉 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，但其他污染问题可能同样严重 ，肉 、一般地 ，饱和脂肪更少 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，
除可能存在的污染因素外，婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，即预防血脂异常、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。首选的食物当属鱼类 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但也要限量食用 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。简介 ： 鱼 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，微量元素和维生素等营养物质 ，如鲨鱼 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。微量元素和维生素等营养物质 ，旗鱼 、因此 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。海鲜虽然美味 ，大约为70-130毫克/100克 ，