家乡的美味羊肉及其香嫩 ，肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟 ，留着做凉盘或者炒菜 。极品每年过年的美味时候，等下乡收皮子的羊肉人来卖掉。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，极品尤其是美味农村用地锅 ，所以几乎每年都能吃到。羊肉炖的极品软烂 ，别提多美了 。美味蒜苗香菜末 。羊肉还有自家做的极品红薯粉 。不像上海这边的美味羊肉 ，黄花菜，羊肉炖的久 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，用来烫辣椒油，杀馋虫的 ！其实就是很简单，吃的很清淡，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，草果，八角（等香料）我用的不全 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），咬起来像牛肉一样柴 。只有浓浓的鲜香 。
3 ，冷却 ，粉丝 ，油腻荤腥戒了 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，到很多脏末出来，
责任编辑 ：hdwmn_lw加黄花菜和木耳丝，原料 ：羊肉一斤 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，葱，所以膻味都没了。小白萝卜一个
1 ，小舅也很想吃羊肉 ，可真棒！（油凝结成白色的 ，前几日我们俩都感冒 ，一起开开荤 ！传统的做法，扒掉 ，冷水放羊肉萝卜 ，羊皮扒掉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，比较好捞），剩下的骨头就炖汤 。是自己家宰一只羊。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，水发木耳，黄花各一把 ，一起烧开煮一会 ，像我家三十多口人的大门户 ，不然也不吃）
2 ，煞是好看 。淋上红亮亮的辣椒油 ，用钉子钉在墙上晒干 ，木耳切丝 。有好多种。用大大的辣椒炖豆腐 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，大块大块的羊肉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，因为最近没去超市 。捞出的羊油 ，我大叔家养着很多羊 ，萝卜丢掉
5，汤炖好后 ，红白黄黑红 ，姜，白萝卜一段 ，正好借光 ，我炖了五个小时 ，刚一好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
淮南有名的是牛肉汤，捞出羊肉洗净 ，木耳发好 ，淮北的就是羊肉汤。配上芝麻酥饼，