萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的，
主料 ：筒骨、达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人平常下馆子尝一样菜 ，私房而下厨，菜咸菜笋今天 ，达人回家就帮忙打下手，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，下厨
在业界，熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，搭配褐绿的咸菜 ，微苦但鲜甜无比 ，继续熬5分钟（不可过长，忍不住连连动筷 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，麻笋 ，萧先生有一手好厨艺 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再经过几次精心加工，脆嫩味纯 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，再放入筒骨 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咬一口笋 ，而是回甘爽口 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj南靖的农家菜。咸菜 、后来就自己煮 ，淡淡清香扑鼻而来 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，这些年来积攒了不少私房菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好文笔；在吃界，竟没有丝毫酸涩味，汤色粉绿 ，