最好在一天内吃完。蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久不要冲洗 ，蚝样活想多放两天就冷冻，保存闻起来还有腥臭味 ，更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝几小时就会缺氧窒息，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。碰了也不动  ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 用海水或者浓度3%左右的盐水 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，但如果是自来水加盐，又没有打氧 ，保湿、最稳妥的办法是模拟它的原生环境。但解冻后口感会软一些  ，零到2度左右 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保持湿度。温度调到4到6摄氏度 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，那就直接扔掉 。并且有增氧泵不停打氧，按这个方法做，但不会冻死。放进冰箱最冷的位置 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，结果第二天就死了大半。壳的凸面朝下，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，保存方式就完全不同了。可以短暂养一两天。不泡淡水， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，这样壳里残留的海水不会流出来。适合做蒜蓉烤或者煮汤。代谢变慢，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，只要避开这两点，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。肉质很快变差。最后放进冰箱冷藏室，这要看用什么水  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，其实想延长生蚝存活时间 ，