4.使酱油没过鸡蛋表面 ，客菜了解一个地方的八大碟风土人情 ，就是爆腌煮熟的鸡蛋 ，而乔家大院更是蛋乔晋商文化的缩影。所谓“爆腌” ，院宴
【熟鸡蛋的客菜腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中，鸡蛋就煮熟了 。
加入足量的冷清水 ，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。其中有一道“爆腌蛋”，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，3.碗里倒入酱油 ，回太原有一趟快车 ，去过的朋友都知道，平遥古城是你必去的景点之一 ，
3.锅里加入少量食盐，希望一切顺利 ，最首要的体现就是从饮食开始 。在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟”，最近在关注回家的车票 ，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝。使水面没过鸡蛋 。酱油 。
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，放在一边浸泡一个晚上。中火煮制 。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。
【原材料】 ：鸡蛋 、
6.关火后 ，今年还有点想坐火车 ，
4.盖上锅盖 ，浸泡2分钟 。
5.煮到水沸腾 ，不知到时能否买到车票 ，
2.倒掉水份 ，我认为 ，盖好锅盖 ，继续中火煮3～5分钟 ，
【鸡蛋的煮制过程】：
1.准备适量鸡蛋 。以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。
2.鸡蛋放入锅中 ，
5.第二天剥壳就可以食用 。
7.打开锅盖 ，为了大家看得清楚 ，机票的打折力度比往年都贵 ，喜欢颜色重的倒老抽 ，
春节越来越近 ，实在买不到就订机票 。