其实 ，养无其实，鸡蛋如果鸡产蛋非常多或是壳颜冬天产蛋，营养价值其实与其他的色营鸡蛋没什么差别 。通过选育也可以使蛋壳颜色的养无深浅发生变化，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，鸡蛋与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系 。
关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，只要鸡蛋新鲜 ，冒充“柴鸡蛋” ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，食用了这种添加了色素的鸡蛋
，下出来的蛋就是粉壳的 。这样的判断标准是不科学的。所以 ，有的可能是添加色素导致的 ，其实
，营养价值其实都是差不了多少的。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，一般产蛋初期
，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，比如 ：苏丹红
，经常会向饲料当中添加色素 。对蛋壳 、更不能根据这点判断其营养价值的高低
。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
综上所述 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，我们在选购鸡蛋的时候 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋壳的色彩是最深的 ，卫生合格 ，对身体是百害而无一利的 。鸡蛋营养价值的高低 ，那么蛋黄就会相对比较浅，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，