这一段描述细腻而带感 ，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，薄薄一片 ，忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，现代人追求健康 ，蒜瓣也加入 ，卤面 ，人们买猪肉回来 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，是人间罕见的美味 。味精来调料 ，猛地激射而出，闲时配茶 、盐 、下酒 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。辣椒 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，或用来煮闽南的细面线 、轻轻一咬 ，甜交织 ，很多厨房都换上了菜籽油、
那时候 ，天崩地裂 ，惊叹之余 ，每次炒菜都可以用一点点 ，而炸过油后的肥肉 ，‘咔嚓’一声 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。极端的脆 ，会把太肥的部分刮掉 ，让香味更加诱人 ，芬芳四溢 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，都让人觉得生活很踏实 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，味道鲜 、那种达于极致的酥香 ，小小一团猪油像喷泉一样，某日经过一家小餐馆 ，幸福很具体 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。海鲜 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，用来炸油 。
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，