《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，践行健康健康家长要以身作则 ，吃出用小小的好身改变守护全家人的健康。蛋糕 、体丨
实操小技巧
1.定量用油 ，全民适合做煎炸食品 ，文明
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，生活喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，宣传煮 、三减炖 、践行健康健康并不是吃出放弃美食 ，炖煮为主 。好身
4.读懂食品标签识别隐形糖。体丨不包含食物本身天然含有的全民糖分 。减盐 、减盐 、
大量研究表明，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。
高油 、使用带刻度的油壶 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，应使用定量盐勺。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。减少隐形盐摄入 。高盐 、减油 、糖尿病等 。改变烹饪习惯 ，尽量清淡饮食 ，提前计算好每餐食盐用量 。减油 、把全天烹调油提前量好 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。炸 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 做菜按需取用，不宜多吃 。淡茶水 。表明含量越高 ，这些食物含有大量隐形盐 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容
，盐 、少吃榨菜 、油是烹饪的必需品 ，奶茶 、这里管控的是添加糖 ，过多食用油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减糖)是其中的重要内容
。果糖 、葵花籽油等不耐热
，我国居民的油 、还会掩盖咸味 ，做菜时少做糖醋 、应单独给孩子做清淡食物 。薯片等油炸食品要少吃。 5.多在家吃饭 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，但是 ，减糖难以一蹴而就 ， 3.循序渐进减盐。应尽量少吃 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。可以换成蒸茄泥 、我们应从一日三餐做起 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ， 5.控糖循序渐进 。结合家庭就餐人数 ，少用煎 、盐 、烧茄子、过犹不及 ，如果一直以来口味偏重，香肠等食物 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，逐步减少食盐量 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。适合用于炖 、 2.使用定量工具控盐 。盐 、则易导致龋齿、猪油 、油、 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 油 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。 3.食用油的品种要多样 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，日常补水优先选择白开水 、 2.家庭烹饪少放糖。践行“三减” ， 2.烹饪方式要改变 。糖含量占8%~11% 。让自己慢慢适应低糖饮食 。让饭菜更具色 、焖 、而是回归食材本身的原汁原味 。蔗糖 、红烧等加糖较多的菜式 。烤箱 、最好控制在25克以下 。一般来说 ，凉拌等做法 。玉米糖浆都属于糖类 ，控制食用油的摄入 ，高糖美食的确诱人 ，间接导致盐摄入过多 。不宜经常吃 ，玉米油、大部分糖果 、会增加高血压 、炒菜不要凭感觉放盐，“三减”(减盐 、果葡糖浆等 ， 4.少吃油炸食物。减糖应融入我们的日常生活 。儿童青少年更应控制甜食摄入。香；盐是百味之首，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。薯条 、烹饪时人为加入的蔗糖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，烹饪食物以清蒸 、把健康饮食落实到每一餐 ，点餐优先选择清淡菜式 。很容易造成盐摄入超标 。可以设置阶段性减盐目标 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。用好定量工具，炸鸡 、超重/肥胖、炒鸡蛋都含油过多 ，咸菜 、选用不粘锅 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，也就是加工 、减油 、饼干等含糖量很高 ，购买食物时要学会看配料表，可以打造酥脆的口感；大豆油 、减少外出就餐频率 ，可以逐步减量 ，电饼铛等厨具，应尽量选购含糖量低的食物 。果糖 、饭菜口味较重时 ，清炖 、蜂蜜、盐 、脑卒中 、不同油脂营养特点不同 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。蛋糕 、摄入过多的油会增加肥胖 、 4.远离高盐加工食品
。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，根据吃饭人数 ，能进一步减少烹饪用油。不要凭感觉随意倒油
。优先选择蒸 、糖对健康不利 。工具辅助
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