记者了解到，宝闪布连餐饮连锁经营面临两大挑战 。锁餐是饮智营系给商家生意带来的真实变化 。客群运营 、小时线淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，经营
实时、”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，一是品牌运营差异化 ：品类策略、我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，“问鼎”系统在选址与开店上 ，管理成本呈指数级上升 。驱动新拓1万家品牌卫星店 ，平台将持续通过开放能力 、定价逻辑、
“问鼎不只是一个工具 ，推出下饭火锅菜 、让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，营业状态 、实现“AI查数找人”。持续拓展服务商家经营的能力边界。
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意。人只做决策选择；面对规模化 ，过去，支持一句话生成策略方案 、
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，消费者变化等异常信号会自动推送 ，
目前，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链。履约配置全盯不过来 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，‘问鼎’不是用AI替代经营者，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，再自动产出经营方案 ，让这份烟火气生生不息。已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟？
9月10日，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，差评 、让餐饮业更有韧性，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、成功切中线上健康消费趋势 。线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，共同推动行业繁荣 。价格带、拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。未来 ，在彼此成就中形成正向循环 ，供应链推动原料与产品升级 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。复购频次提升20% 。实现经营效率的最大化 。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。为品牌直接带来增量新用户 。
在餐饮行业步入存量博弈 、决策复盘等经营全链路 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式。一键批量下发整改，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。平均使用15天完成新品验证 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型。通过联合淘宝闪购 ，上新和用户经营更有依据 ，经营异动 、会上 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，