3青蒜清洗干净切成段 。味无 川菜之化身 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，鸡精适量 ，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉 。味无色泽红亮 ，回锅
11五花肉因为煮熟了，让回肉蒜片 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅蒜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。就是再次烹调的意思 。在川菜中的地位是非常重要的，家家户户都能制作 。
2切好姜 ，干辣椒放入煸炒 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
6锅中倒油烧热后，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒 。
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，甜面酱1勺，
9加入豆瓣酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
1准备好材料。
再把姜片 ，回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，