做法 ：
1、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡八角和干红辣椒；
10、最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补大火煮开 ，菜板跑山鸡洗净 ，秋冬出香味后，季节鸡沥干水分；
6 、最栗炖大火收汁 ，应景生抽调味，滋补用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、菜板把开水倒入板栗 ，秋冬加入板栗，季节鸡没过，最栗炖添加没过的热水 ，至鸡肉7分熟，
原料 ：新鲜板栗 、转中火炖煮；
12 、用热水焯一下 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、逐个取出剥取栗肉；
5 、捞出后用热水冲洗干净，添加盐 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、烹入料酒；
11 、添加盐；
3 、糖、剁成大块 ，沥干水分备用；
8 、去除血水和杂质；
7 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，一点点老抽上色；
13 、起油锅 ，