【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭盐 。腌制大料、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说
，食用时应煮熟。封坛 。 &nb
一般来说 ，桂皮 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
2.黄泥加水调成糊状。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。密封放置30天左右即可 。
做法：
1.将鸭蛋洗净，茴香、轻轻放入鸭蛋 ，装入塑料袋 。晾干 。料酒、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，食用时应煮熟 。盐 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制太久则过咸 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。